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Restaurant Awards Lazio 2018: tutti i migliori

Eccoci qui a parlare di nuovo, di cosa? Di Cibo ovviamente, una delle cose che ci mette d’accordo tutti… o quasi.
Oggi vi racconto della cerimonia dei RESTAURANT AWARDS LAZIO 2018 che si è tenuta ieri a Roma dove abbiamo scoperto quali sono i migliori ristoranti, osterie, bistrot e pizzerie del panorama romano e laziale.


I RESTAURANT AWARDS LAZIO, organizzati da Fabio Carnevali, editore di MangiaeBevi, hanno visto la presenza di una giuria d’eccellenza, formata da 74 giornalisti appartenenti a tutte le più importanti testate di settore e presieduta dai critici gastronomici Jerry Bortolan (Food e Beverage, Luigi Cremona (Witaly) e Federico De Cesare Viola (Sole 24 ore).
Come hanno detto nel loro intervento i presidenti di giuria “Roma vive un momento di grande movida gastronomica – racconta il presidente Jerry Bortolan – che fa nascere nuovi posti e spinge i grandi della ristorazione romana a dare sempre il meglio per rimanere ai vertici di questo mondo affascinante, ma duro e competitivo.” Continua poi il presidente Luigi Cremona: ”Concordo con quanto detto da Jerry Bortolan e aggiungo che la vera importanza di questo premio è aver costruito un panel unico di giornalisti di moltissime testate per dare un quadro reale e unico dello stato dell’arte della ristorazione romana. Inoltre, io che da sempre credo nella professionalità delle nuove generazioni e la sostengo attivamente, apprezzo la creazione dei premi per i giovani professionisti in ascesa”.


Tutti i ristoranti ed i locali presenti al Restaurant Awards Lazio rappresentano le migliori attività a Roma, una città che negli ultimi tempi ha visto un’aumento continuo di nuove aperture, con format innovativi e giovani chef in ascesa.
In gara 100 locali divisi in 6 categorie, i migliori ristoranti di Roma e provincia, le migliori osterie, i migliori bistrot, ristoranti etnici e nuove aperture. Una sezione speciale è stata dedicata alla pizza e ai professionisti in ascesa.

Ma chi sono i migliori?
MIGLIOR RISTORANTE GOURMET DI ROMA E PROVINCIA: IMÀGO DELL’HOTEL HASSLER – ROMA
MIGLIOR RISTORANTE GOURMET DELLE PROVINCE LAZIALI: LE COLLINE CIOCIARE – ACUTO (FR)
MIGLIOR OSTERIA: SORA MARIA E ARCANGELO – OLEVANO ROMANO (RM)
MIGLIOR BISTROT: ROSCIOLI – ROMA
MIGLIOR RISTORANTE ETNICO: SUSHISEN – ROMA
MIGLIOR NUOVA APERTURA: BARRIQUE BY OLIVER GLOWIG – MONTEPORZIO (RM)

 

Per i Migliori professionisti in ascesa:
MIGLIOR CHEF PIZZAIOLO: PIER DANIELE SEU – PIZZERIA SEU ILLUMINATI
MIGLIOR SOMMELIER: LUCA BELLEGGIA – IL PAGLIACCIO
MIGLIOR RESTAURANT MANAGER: ACHILLE SARDIELLO – PIPERO
MIGLIOR PASTRY CHEF: ANDREA RIVA MOSCARA – BARRIQUE BY OLIVER GLOWIG
MIGLIOR CHEF IN ASCESA: ALBA ESTEVEZ RUIZ – MARZAPANE

Per i PIZZA AWARDS i premi sono invece andati a:
MIGLIOR PIZZERIA: LA GATTA MANGIONA
MIGLIOR PIZZA: pizza “AGRO ROMANO” de La Gatta Mangiona
MIGLIOR NUOVA A PERTURA: 180 GR di Jacopo Mercuro e Mirko Rizzo

I premi speciali assegnati invece dai media partner sono andati invece a:
MIGLIOR RISTORANTE DI PESCE: PASCUCCI AL PORTICCIOLO
MIGLIOR CANTINA: ENOTECA ACHILLI AL PARLAMENTO
MIGLIOR FORMAT ALTA CUCINA – BENESSERE: FABIO CIERVO, chef de “La Terrazza” dell’hotel Eden
MIGLIOR SERVIZIO DI SALA: LA PERGOLA
MIGLIOR RISTORANTE DI CARNE: braceria DA LINA di Stimigliano (Rieti)
MIGLIOR COMUNICAZIONE DIGITALE: METAMORFOSI
MIGLIOR FORMAT INNOVATIVO: HOTEL BUTTERFLY

Direi che sono davvero delle grandi eccellenze della ristorazione romana e laziale, se siete curiosi di conoscere tutti i ristoranti in gara potete trovare tutte le classifiche sul sito di Restaurantawards.it

Ed ora non ci resta che provarli tutti, o almeno qualcuno, e mangiare dei piatti gourmet meravigliosi, sui tetti di roma, tante tante pizze dai quartieri di trastevere a centocelle , cenare con un’amica in uno dei bistrot o fare una gita fuori porta per della carne alla brace o del buon pesce o magari un buon sushi che ormai amiamo tutti alla follia.

Un ringraziamento a Fabio Carnevali e Belinda Bortolan 

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